Przepisy na zdrowie - Sposób jedzenia

Zdrowia i witalności powinniśmy szukać w przyrodzie. Człowiek stara się zastąpić wiele produktów swoimi wynalazkami, choć w rzeczywistości nigdy nie dadzą one takiego efektu, jak natura. Często jednak, zamiast sięgać do źródeł, karmimy nasz organizm półproduktami, oszukując właściwie samych siebie.

Batonik nie zastąpi nam pełnowartościowego posiłku, mimo że posiada podobną ilość kalorii. To samo tyczy się witamin, bowiem łykanie tabletek nie jest dobrą alternatywą – w zamian za jedzenie warzyw i owoców.

To samo tyczy się witamin, bowiem łykanie tabletek nie jest dobrą alternatywą – w zamian za jedzenie warzyw i owoców. Musimy pamiętać, że witaminy są bardzo ważne dla naszego zdrowia. Musimy je dostarczać razem z pożywieniem, gdyż nasze ciało nie potrafi ich samych wytworzyć. Naturalnym źródłem witamin są między innymi owoce. Oprócz wyśmienitego smaku, są one bogate w wartościowe składniki, dzięki którym nasz organizm może prawidłowo funkcjonować. Okazuje się, że wiele chorób czy dolegliwości jest spowodowanych brakiem jakichś witamin czy minerałów. Zamiast łykać kolejne tabletki, wzbogaćmy naszą dietę o owoce. Codzienna porcja owoców i warzyw jest jak najbardziej wskazana w prowadzeniu zdrowego stylu życia. Owoce wykazują wiele pozytywnych właściwości, dlatego często używa się często wyciąg z ich soków do produkcji kosmetyków, m.in. szamponów, kremów, mydeł itd. Owoce są bardzo lubiane przez dzieci ze względu na ich wyjątkowy smak, który zachęca do konsumpcji. Dlatego też można wykorzystać je jako zdrową przekąskę między posiłkami, nie zapychając żołądka dziecka sztucznymi produktami. Zresztą my sami powinniśmy brać jakieś owoce na drugie śniadanie do pracy, zamiast rzucać się na budkę z szybkim jedzeniem pod wpływem „wilczego głodu”. Ale przejdźmy do konkretów, czyli do owoców. Na pierwszy ogień idzie zatem ananas. Ananas pochodzi z tropikalnej części Ameryki Południowej. Ma bardzo słodki smak, spożywa się go na surowo lub z puszek konserwowych. Owoc ten bogaty jest w takie witaminy, jak: A, B, C, ale także wapń oraz żelazo. Poza tym ananasy zawierają bromelinę, czyli enzym, który ułatwia trawienie pokarmu. Dlatego często stosuje się sok z świeżych, niekonserwowanych owoców, jako środek na problemy z trawieniem, ale także okazuje się, że ma on pozytywny wpływ na serce, naczynia wieńcowe, wątrobę i nerki. Ananasy zawierają około 10-15% cukrów, a po wysuszeniu ta ilość wzrasta do 70%. Następnym w kolejności owocem jest awokado, który nazywany jest „owocem maślanym” ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Miąższ awokado składa się w 30% z łatwo przyswajalnego tłuszczu i około 2% białka, natomiast węglowodanów są jedynie śladowe ilości. Dojrzały miąższ ma charakterystyczną mazistą, przypominającą masło, konsystencję. Poza tym w jego skład wchodzą witaminy takie, jak: C, B, E, H, K, PP. Awokado jest dosyć kaloryczne, gdyż na 100g przypada około 150-230 kcal. Awokado jest przydatne przy problemach z niestrawnością, gdy zbyt mało soków trawiennych jest wydzielanych oraz jest polecane dla osób z anemią. Wyciągi z awokado stosuje się w kremach, które mają właściwości regenerujące naszą skórę. Można hodować drzewko w warunkach domowych – przy sprzyjających warunkach ładnie się ono rozrasta. Jeśli chodzi natomiast o cytrusy, to możemy do tej grupy zaliczyć takie owoce, jak: mandarynka, grejpfrut, cytryna i pomarańcza. Mandarynka wyglądem przypomina miniaturową kopię pomarańczy. Zazwyczaj ma dużo pestek, choć w handlu sprzedaje się odmiany (mieszańce), które zawierają mniejszą ilość pestek, lub wcale ich nie mają. Mandarynki w 87% składają się z wody. Reszta składników to cukry (8%), białko (0,9%), błonnik (1,9%). Oczywiście, mandarynka jest bogata w witaminę C, ale oprócz tego zawiera jeszcze witaminę A, B, PP oraz wapń, fosfor, potas, magnez, żelazo, cynk i sód. Pomarańcze dzieli się ze względu na kolor miąższu na pomarańczowe i czerwone. Pod skórką znajdziemy owoc, który dzieli się na poszczególne segmenty. Sok z pomarańczy jest bogaty w witaminę C, ale oprócz tego owoc ten zawiera takie witaminy jak witamina A, B, kwas foliowy oraz składniki mineralne, mianowicie żelazo, wapń, cynk, potas, magnez i sód. Sok jest polecany przy dolegliwościach wątroby, w działaniu przeciwko szkorbutowi (ze względu na witaminę C), ale także jest przydatny przy zaparciach czy gorączce. Grejpfruty oraz cytryny są również dobry źródłem witaminy C. Jeśli chodzi o banany, to zawierają one takie witaminy, jak: C, B i PP. Zawierają oczywiście wiele składników mineralnych, m.in. potas, żelazo, magnez fosfor, czy miedź. Wypisane wcześniej owoce, są owocami tropikalnymi. Najlepiej jeść owoce sezonowe, gdyż są one najbardziej wartościowe w danym okresie czasu i są bogate w tak potrzebne nam witaminy i minerały, które utrzymują nasz organizm w zdrowiu oraz pełnią wiele ważnych funkcji. Owoce są w większości niskokaloryczne, ale oczywiście do wszystkiego należy podchodzić z umiarem.

Marta Akuszewska